Pour les 4 ans de ma fille voilà un gâteau très "fille" ! Il est simplement décoré de figurines à l'effigie de Charlotte aux fraises et de sa copine Mimi citron et de petites fleurs en sucre. Le tout sur du glaçage coloré en rose.
Ça faisait longtemps que je voulais faire un gâteau à étage... j'ai simplement pris 2 moules de tailles différentes (mes poêles et casseroles sans manches sont bien pratiques pour ça). Pour le gâteau en lui même j'ai fait un moelleux aux cerises qui était bon, mais sans plus.
Maintenant il me reste moins de 2 mois pour trouver une autre recette de gâteau et une idée de déco pour les 2 ans de "mini-nous bis".
Aller, je ne perd pas mes bonnes habitudes, en 2012 et je continue à faire mes menus pour la semaine, c'est vraiment pratique, et en plus c'est plus facile d'équilibrer les repas sur la semaine.
Voici le menu de cette semaine.
Lundi : midi : Cuisses de poulet rôties , poêlée des champs et pommes vapeur
soir : Pâté en croute, betteraves et asperges
Mardi : midi : Choucroute
soir : soupe à l'oseille
Mercredi : midi : Papillote de cabillaud , légumes maraichers
soir : Nems , salade
Jeudi : midi : Ragout d'agneau
soir : Pâte aux petits légumes
Vendredi : midi : Gratin de salsifis aux champignons et jambon , pommes de terre
soir : Croques monsieur version mexicaine (jambon, chedar et épices à chili)
Ca y est! c'est officiel , l'été est fini...on a eu un petit peu de rabe avec de belles journées en ce début Octobre, mais la grisaille à vite refait son apparition. Finit les ratatouilles, les crudités, et les barbecues...! Place aux soupes de potiron, aux pot-au-feu et autres plats mijotés!
Voici mon menu de cette semaine du 10 au 17 octobre :
Lundi midi : Haricots verts braisés aux tomates et croquettes de poisson
soir : Artichauts
Mardi midi : Pot-au-feu
soir : Salade de mâche aux noix et gésiers de volaille confits
Mercredi midi : Cuisses de canard et poêlée méridionale
soir : Croques-monsieur et salade
Jeudi midi : Spaghetti à la carbonara
soir : Velouté de légumes
Vendredi midi : Gratin de chou-fleur et cordon bleu
soir : Crêpes
Pâte brisée:
pour une tourtière de 24cm de diamètre.
150g de farine
60g de beurre
25g d'eau
3 c à s de sucre
sel
Verser la farine dans une terrine, ajouter le sucre et le sel, mélanger.
Couper le beurre en tout petit morceaux et le mettre dans la farine, émietter à la main, jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse.
Verser doucement l'eau et mélanger rapidement avec une cuillère en bois.
Former une boule, ne pas pétrir, ça rendrait la pâte dure.
Saupoudrer de farine et réserver au frais 30minutes.
Garniture:
2 oeufs
2cuillères à soupe de maïzena
20cl de crème liquide
150g de sucre
quelques gouttes d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
Mélanger le sucre et la maïzena.
Ajouter les oeufs un à un. Fouetter.
Verser la crème, bien mélanger.
Préparation de la tarte:
Préchauffer le four à 180°C.
Sur une feuille de papier cuisson, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau.
La mettre directement dans la tourtière avec le papier cuisson.
Piquer le fond de la tarte à l'aide d'une fourchette et bien appliquer les bords de la pâte à la tourtière en appuyant à l'aide de la fourchette.
Éplucher les pommes puis les couper en morceaux.
Les répartir dans le fond de tarte puis verser la préparation à la crème.
Cuire 25 à 30 minutes.
Ingrédients:
pour 2 personnes
environ 200 g de porc (échine)
1 courgette
1 carotte
1 oignon
ail
margarine
persil, thym
sel, poivre
Peler et émincer l'oignon, le faire revenir dans un peu de margarine jusqu'à ce qu'il blondisse.
Dans une autre poêle faire dorer dans un peu de margarine et sur toutes les faces la viande coupée en gros dés.
Couper la courgette et la faire revenir avec la viande.
Ajouter l'oignon , un peu d'ail puis la carotte coupée en morceaux. Et continuer la cuisson à feu vif 4 ou 5 minutes en mélangeant régulièrement.
Mouiller avec un grand verre d'eau, saler, poivrer, ajouter un peu de persil haché et une branche de persil.
Mélanger, couvrir et cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.
Servir avec de la semoule.
Ici ce plat a eu un franc succès auprés des enfants!!
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