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23 mars 2015 1 23 /03 /mars /2015 09:44

Ingrédients:

600g de bœuf à braiser

1 poivron rouge

1 petite boite de tomates pelées

1 petit oignon

1 gousse d'ail

1/2 verre de vin blanc

1 noix de margarine

paprika

sel

Faire fondre la margarine dans l'autocuiseur, y faire revenir la viande à feu vif.

Laisser dorer sur toutes les face.

Ajouter l'oignon émincé , le poivron coupé en morceaux d'environ 2cm2, et l'ail pressé.

Baisser le feu si nécessaire.

Une fois les oignons translucides, verser le vin blanc.

Laisser réduire un peu puis verser les tomates et leur jus.

Saupoudrer généreusement de paprika et saler.

Ajouter un peu d'eau (le niveau de liquide doit arriver juste sous le niveau des ingrédients).

Fermer l'autocuiseur.

Une fois sous pression baisser le feu au maximum et laisser cuire 45 minutes.

Servir avec des pâtes.

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Published by smilias - dans viande-poisson
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