Vendredi 4 septembre 2009
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16:10
Ingrédients:
3 carottes
2 courgettes
2 cuillères à soupe de crème fraîche
une noix de margarine
1/2 cuillère à café de curry
sel
Éplucher les carottes, les couper en rondelles.
Laver les courgettes , les couper en gros dés.
Faire fondre la margarine dans une cocotte. Y faire revenir les légumes 5 minutes en remuant régulièrement.
Mettre de l'eau à hauteur des légumes. Saler.
Fermer la cocotte et laisser cuire sous pression 15 minutes.
Mixer la soupe, ajouter le curry et la crème , bien mélanger , goûter et rectifier l'assaisonnement.
Par smilias
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Publié dans : soupe
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Jeudi 20 août 2009
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/2009
11:11
On s'est pris de passion pour les wraps... vous savez ces galettes de blé à
garnir. Du coup ces dernières semaines on en a fait plusieurs versions. Voici la première aux steacks méxicains que je trouve chez mon boucher : ce sont des steacks hachés accomodés.
Ingrédients pour 2 personnes:
4 galettes de blé
2 steacks méxicains
1 courgette
1 tomate
un peu de salade
Couper la tomate et la courgette en petits dés.
Couper la salade en lanières.
Dans une poêle faire revenir 5minutes la courgette dans un peu d'huile d'olive, saler, reserver.
Cuire les steacks à la poêle , en début de cuisson, à l'aide d'une spatule couper les grills en morceaux.
Faire chauffer les 4 galettes 20 secondes au mico-onde en ayant pris soin de la humidifier au préalable.
Garnir chaque galette de morceaux de viande, de courgette, de dés de tomate et de salade. Rouler, manger....
Par smilias
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Publié dans : hamburgers
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Vendredi 10 juillet 2009
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09:31
Ingrédients pour 4
personnes:
250g de penne
1 courgette
2 tomates
2-3 escalopes de poulet
basilic, ail
huile d'olive
300ml de béchamel
gruyère rapé
Cuire les penne dans l'eau bouillante, ils doivent être aldente.
Mixer le poulet.
Le cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive en remuant régulièrement pour séparer des morceaux.
Couper les légumes en dés.
Les faire revenir 5 minutes à la poêle dans un peu peu d'huile d'olive. Saler poivrer, ajouter un peu de basilic et d'ail.
Mélanger les penne, les légumes et le poulet.
Graisser un plat à gratin.
Y verser les pâtes puis recouvrir de béchamel.
Enfin, parsemer de gruyère rapé.
Passer au four 10 minutes à 180°C.
Par smilias
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Publié dans : plat complet
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Mercredi 1 juillet 2009
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15:06
Ingrédients pour 2 :
200 à 300 g de légumes (là j'ai pris un mélange de légumes méxicains surgelés)
2 oeufs
2 càs de crème fraîche
2 grosse càs de farine
2 càs de beurre
1/2 càc d'épice à chili
sel
Faire revenir les légumes dans une poêle.
Faire cuire les oeufs à la façon des oeufs brouillée, ajouter la crème bien mélanger. Les oeufs doivent rester humides.
Méler les aux légumes.
Dans un bol mélanger la farine, les épices, un peu de sel et le beurre avec les doigts de façon à obtenir une pâte à crumble (de gros granulés).
Beurrer 2 ramequins. Y verser le mélange légumes-oeufs. Recouvrir de la pâte à crumble.
Cuire 20 minutes à 180°C.
Par smilias
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Publié dans : tarte-pizzas
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Mardi 30 juin 2009
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15:27
Ingrédients pour 4 assiettes:
1 courgette
1 tomate
quelques olives noires
vinaigre
huile
basilic ou herbe de provence (selon le gout)
sel, poivre
roquette
8 crackers
Couper la courgette et la tomate en dés et les olives en rondelles. Mélanger avec 1 cuillére à soupe de vinaigre et une à deux cuilléres à soupe d'huile. Saler, poivrer et ajouter les herbes.
Laisser macérer 1 ou 2 heure au frais.
Assaisonner la roquette.
Remplir des verrines du mélange tomate-courgette.
Dresser les assiettes.
Par smilias
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Publié dans : entrées et verrines
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