J'avais des panais et je me demandais ce que je pouvais en faire, à vrai dire j'aime bien , mais je ne suis pas non plus fan de ce légume.
J'allais les cuisiner avec un sauté de porc, mais voilà j'ai trouvé des tranches de gigot en promo. Et tout compte fait c'est sûrement une meilleure idée de l'associer à de l'agneau qu'à du porc. Et j'ai ajouté des carottes et pommes de terre pour être sure que chacun y trouve son bonheur! Et ça a été le cas, à part "Mini-nous" ( 4 ans) qui n'a pas aimé les panais (mais a super bien mangé le reste) tout le monde s'est régalé! Même mini-nous bis (2 ans) d'ordinaire super difficile.
Je n'ai même pas de photo à vous proposer, je ne pensais pas publier cette recette. Mais bon en même temps une photo de ragout hein...c'est pas super vendeur.
Voilà la recette:
Ingrédients:
3-4 tranches de gigot
4 panais
4 carottes
3 pommes de terre
ail
thym, sel, poivre
margarine
Peler et couper les carottes, les panais et les pommes de terre.
Dans un autocuiseur faire revenir la viande avec une noix margarine. Laisser colorer un peu , ajouter l'ail puis les carottes et les panais, bien mélanger et laisser suer les légumes. Mouiller avec un grand verre d'eau , ajouter les pommes de terre et le thym.
Saler, poivrer.
Cuire une bonne demi-heure à compter du moment où l'autocuiseur est sous pression.
Et c'est tout!
Et voilà "mini-nous-bis" a eu 2 ans! Nous avons fêté ça dignement et pour l'occasion, comme à mon habitude, j'ai préparé des gâteaux avec des décors rigolos. Nous étions 25 alors j'ai fait 3 gâteaux.
Il y avait donc:
Un fondant au chocolat avec glaçage au chocolat:
Un gâteau au lait battu fourré à la confiture de framboise :
Et un gâteau aux carottes avec un glaçage au fromage frais:
Dés que j'ai le temps je vous met les recettes...
Ingrédients:
3 escalopes de poulet
1 échalote
3 carottes
1 grosse cuillère à soupe de moutarde
1/2 verre de vin blanc
15 cl de crème liquide
herbe de provence
sel
Couper le poulet en morceaux.
Peler et émincer l'échalote. Peler et couper en rondelles les carottes.
Dans une cocotte faire dorer le poulet avec un peu de margarine.
Ajouter l'échalote, mélanger, attention de ne pas laisser roussir.
Verser les rondelles de carottes, laisser sur le feu 2 minutes en remuant.
Saler et saupoudrer d'herbe de provence (plus ou moins selon le goût).
Verser le vin blanc , laisser réduire un peu , puis ajouter la moutarde et un verre d'eau.
Fermer la cocotte et laisser cuire 10 à 15 minutes.
Et pour finir verser la crème fraîche, laisser chauffer 2 minutes, voilà c'est prêt!
J'ai servi ça avec de la semoule et tout le monde a aimé (petits et grands).
Pour les 4 ans de ma fille voilà un gâteau très "fille" ! Il est simplement décoré de figurines à l'effigie de Charlotte aux fraises et de sa copine Mimi citron et de petites fleurs en sucre. Le tout sur du glaçage coloré en rose.
Ça faisait longtemps que je voulais faire un gâteau à étage... j'ai simplement pris 2 moules de tailles différentes (mes poêles et casseroles sans manches sont bien pratiques pour ça). Pour le gâteau en lui même j'ai fait un moelleux aux cerises qui était bon, mais sans plus.
Maintenant il me reste moins de 2 mois pour trouver une autre recette de gâteau et une idée de déco pour les 2 ans de "mini-nous bis".
Aller, je ne perd pas mes bonnes habitudes, en 2012 et je continue à faire mes menus pour la semaine, c'est vraiment pratique, et en plus c'est plus facile d'équilibrer les repas sur la semaine.
Voici le menu de cette semaine.
Lundi : midi : Cuisses de poulet rôties , poêlée des champs et pommes vapeur
soir : Pâté en croute, betteraves et asperges
Mardi : midi : Choucroute
soir : soupe à l'oseille
Mercredi : midi : Papillote de cabillaud , légumes maraichers
soir : Nems , salade
Jeudi : midi : Ragout d'agneau
soir : Pâte aux petits légumes
Vendredi : midi : Gratin de salsifis aux champignons et jambon , pommes de terre
soir : Croques monsieur version mexicaine (jambon, chedar et épices à chili)
