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10 mars 2008 1 10 /03 /mars /2008 21:50
Une petite recette de sauce pour commencer. C'est la recette de ma maman, mes soeurettes la reconnaitront !
C'est une sauce tomate au vin blanc qui va à merveille avec des pâtes. huummm!

Voilà comment la faire:
Faire revenir une échalotte dans un peu de matière grasse.
A feu vif: ajouter un peu de vin blanc, laisser réduire.
Puis ajouter du coulis de tomate,aprés avoir baissé le feu.
Ajouter un peu d'ail.Saler, poivrer.
Laisser mijoter 5 minutes.

Et ce midi nous avons mangé ça avec des pâtes et une côte de porc.

      10-08-031.JPG

Dans l'aprés midi j'ai fait un pain de campagne avec ma MAP(comprenez machine à pain) et je l'ai agrémenté d'huile de noisette pour donner un petit goût sympa!
                                                            10-08-035.JPG

Et le soir j'ai fait des clafoutis aux asperges et lardons.
Pour en faire il faut(pour 3 clafoutis individuels):
1 bocal d'asperges
100g de lardons
200ml de lait
3 oeufs
5-6 càs de farine.
Sel, poivre.

Mélanger les oeufs, la farine et le lait. Saler, poivrer.
Couper les asperges en tronçons, garder les têtes et mixer le reste.
Ajouter les asperges mixées et les lardons au premier mélange.
Beurrer des ramequins et y verser la préparation.
Faire cuire 25min à 200°C
Décorer avec les têtes d'asperges.

      10-08-040.JPG



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Published by smilias - dans plat complet
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commentaires

guillaume 11/03/2008 18:57

Je suis la personne qui profite des petits plats qui vous sont présentés sur ce blog et je vais vous donner mon avis perso (au cas ou çà intéresserais qqu'un, on ne sait jamais ;) lol! )
Plutôt bonne la sauce mais attention ne faites pas comme ma chérie, mettez y suffisament de sel!! ;-)

Par contre le clafouti était top!! c'est une super recette!

Voilà, à bientôt pour d'autres commentaires...et bisous à toi la créatrice de ce petit blog sympa.

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