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16 mai 2008 5 16 /05 /mai /2008 11:41
Je fais toujours plus ou moins les mêmes tartes. Et là j'avais envie de changer un peu alors j'ai fais un mix de plusieurs recettes et ça a donné une tarte plutôt sympa.

              

Il faut:
    pour la pate:
         250g de levure
         de la levure de boulanger

         1 oeuf
         100g de beurre
         10 cl de lait

         1 càc de sel

    pour la garniture:
          4 càs de crème fraiche
          1 oignon
          du bacon coupé en lanières


Comment faire?
     pour la pâte:
         Mélanger tous les ingredients (attention à la levure : suivre les instructions du paquet). Pétrir un moment.

         Laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1 à 2 heures (la pâte doit doubler de volume).
         Etaler la pâte dans un tourtière graissée. Selon l'épaisseur souhaitée ne pas mettre toute la pâte. Si c'est le cas, faire une boule avec le reste de la pâte et la mettre au four en même temps que la tarte, ça donnera un petit pain brioché (je ne sais pas si c'est trés clair ce que je raconte... si ? vous avez compris? c'est bien....)
         Laisser reposer encore 20 min avant de garnir.
       
         On peut aussi faire la pâte dans la MAP (quoi...? vous ne savez pas que c'est l'abréviation de machine à pain?... mais si je vous l'ai déjà dit!!  pfff)

       pour la garniture:
           Emincer l'oignon.
           Etaler la crème fraiche sur la pâte. Saler, poivrer.
           Paresemer de l'oignon émincé et de bacon.


       cuisson:
           à four chaud (180-200°C) pendant 20 min
        
      



              

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Published by smilias - dans tarte-pizzas
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commentaires

victoire 31/05/2009 19:49

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