Crozets à la sauce tomates aux olives

Ingrédients

  120g de crozets
  3 tomates
  5-6 olives noires
  10cl de vin blanc
  1 petit oignon
   basilic
 

Cuire les crozets selon les indications du paquet.

Peler les tomates (tracer une croix au couteau sur le dessous et les passer 5 minutes dans l'eau bouillante).

Couper l'oignon en fines lamelles et faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Laisser blondir , ajouter le vin blanc.
Faire réduire puis ajouter les tomates coupées en quartiers et enfin les olives coupées en rondelles et un peu de basilic. Saler, poivrer.
Laisser mijoter 5 minutes.