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1 décembre 2013 7 01 /12 /décembre /2013 18:43

Ingrédients:

1kg d'osso bucco de dinde

1 oignon

1gousse d'ail

1/2 brique de coulis de tomates

1/2 bocal d'olives vertes

1 càc de paprika

1/2 verre de vin blanc

1 noix de margarine

1 filet d'huile d'olive

sel

 

IMGP5426.JPG 

Dans un autocuiseur, mettre à chauffer la margarine et l'huile. 

Y faire revenir les morceaux de viande.

Emincer finement l'oignon et l'ajouter à la viande.

Laisser dorer.

 

Déglacer avec le vin blanc. Laisser réduire un peu puis saupoudré généreusement de paprika.

Verser le coulis de tomate, l'eau, les olives et l'ail. Saler. Mélanger.

Fermer l'autocuiseur , sur feu vif, laisser monter la pression. Réduire ensuite le feu et poursuivre la cuisson 15-20minutes.

 

Servir avec des pâtes.


 

 

 

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Published by smilias - dans viande-poisson
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