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26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 11:02
Ingrédients:

  pâte:
200g de préparation pour pain blanc
120 ml d'eau tiède

  garniture:
2 ou 3 tranches de jambon
1/2 poivron rouge
2 ou 3 petits bouquets de brocolis
250 g de coulis de tomate
1 oignon moyen
quelques olives
sel, poivre, origan , ail
huile d'olives



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Préparation de la pâte:

Verser la farine dans un saladier, y faire un puits et verser l'eau. Mélanger le tout et pétrir 10 minutes.
La pâte ne doit pas coller et avoir la consistance d'un lobe d'oreille. Si elle est trop sèche ajouter un peu d'eau et si c'est le contraire ajouter de la farine.
En faire une boule et laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud . La pâte va doubler de volume.



Préparation de la garniture:

Blanchir le brocolis.Le détailler en petits morceaux.

Émincer l'oignon et faire revenir dans une casserole dans un peu d'huile d'olives. Les laisser blondir.
Ajouter le coulis de tomate, un peu d'ail, d'origan de sel et de poivre. Laisser mijoter 5 minutes.

Couper le poivron en petits cubes.

Couper également le jambon.



Dans une tourtière verser un filet d'huile d'olives. Y étaler la pâte. La retourner afin qu'elle soit enduite d'huile sur les deux faces.

Verser le coulis de tomates et l'étaler sur la pâte.
Enfin parsemer du jambon, du poivron , du brocolis et des olives.

Enfourner 20 minutes à 180°C.


J'ai choisi de faire cette pizza sans fromage parce que zhom n'aime pas et par souci de diététique. Seulement du coup la garniture se dessèche un peu à la cuisson. La prochaine fois j'ajouterai du fromage râpé sur le dessus (j'ai trouver un mélange gruyère-mozzarella dans un discount alimentaire) ce sera encore meilleurs je pense.

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Published by smilias - dans tarte-pizzas
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