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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 10:41

Ingrédients:

 (pour environ 3 parts)

200g de riz

200g de boeuf haché

1 courgette

1 oignon rouge

1 boite de tomates pelées

herbes de provences

sel,poivre

margarine

Riz-a-la-provencale-copie-1.JPG

Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans un peu de margarine jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Râper la courgette (utiliser une grosse râpe). Ajouter dans la poele avec l'oignon et continuer la cuisson en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la courgette devienne moelleuse. Réserver.

Faire revenir le boeuf haché à feu vif. Une fois qu'il est légérement coloré ajouter le mélange oignons-courgettes et le riz cru. Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de provences.

Mélanger et laisser sur le feu moyen encore 2 minutes, puis ajouter les tomates pelées(je n'ai mis que les tomates et pas le jus) et  240ml d'eau (il faut le même volume d'eau que de riz environ).

Laisser cuire environ 10 minutes.

Rectifier l'assaisonnement. 

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Published by smilias - dans plat complet
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