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8 septembre 2008 1 08 /09 /septembre /2008 21:52
   Si vous voulez une entrée ou un diner leger plein de saveurs , lancez vous dans la confection de ces tartelettes. Non seulement elles sont trés esthétiques mais elles sont également trés bonnes, à condition bien sùr d'aimer le poivron!
 Le seul inconvéniant c'est qu'il faut laisser mariner le poivron 24h.
Bon je vous donne la recette...

Ingredients:                                            
 2 poivrons (de 2 couleurs différentes)
 pâte feuilletée
 3 càs huile d'olive
 ail
 herbes de provence
 sel


Couper les poivrons en 2 ; enlever les pépins et le "trognon".
Enlever la peau : mettre sur la plaque du four, peau vers le haut , enfourner environ 10 min en position grill. (la peau va brunir). A la sortie du four enfermer les morceaux de poivron dans un sac plastique. Laisser refroidir. La peau devrait s'enlever facilement.
(oui, je sais c'est fastidieux, mais c'est tellement meilleurs sans la peau!!!)

Couper les poivrons en lanières assez fines.
Mélanger le poivron, l'huile , l'ail, les herbes et le sel.
Laisser mariner 24h.

Découper les formes souhaitées dans la pâte feuilletée. Mettre sur la plaque du four.
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
Cuire 7 min à 180°C.

Disposer des poivrons marinés sur la pâte.
Cuire 7 min à 180°C.




 

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Published by smilias - dans tarte-pizzas
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8 septembre 2008 1 08 /09 /septembre /2008 21:33
  C'est l'un des meilleur mariage que j'ai pu faire jusqu'à présent pour un smoothie. Bon bien sùr la poire est l'un de mes fruit préféré, donc, ça aide! Mais j'ai trouvé ce smoothie vraiment gourmand... goutez, vous verrez!



Pour 50cl (2 verres) :
  20 à 25cl de jus de pomme bien frais
  1 poire
  1 sachet de sucre vanillé
  Quelques gouttes de jus de citron

Eplucher la poire. Enlever le trognon. La couper grossièrement.
Mettre dans le bol du mixer avec le citron , le jus de pomme et le sucre vanillé.
Mixer jusqu'à ce que la poire ne fasse plus de morceaux.
Déguster immédiatement (vous garderez comme ça un maximum de vitamines)


D'autres idées de smothies:
Smoothies melon-pomme
Smoothies nectarine-glace à la fraise
Smoothies



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Published by smilias - dans gourmandises
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1 septembre 2008 1 01 /09 /septembre /2008 20:26
   Bon, ça fait plusieurs semaines que je m'y tiens : je prépare mes menus à l'avance.
C'est trés pratique et ça évite du stress dans la semaine.
D'autant plus que j'ai une difficulté supplémentaire, je prépare les repas de ma petite chérie qui à maintenant 8 mois. Je ne suis pas encore bien organisée pour ça. D'ailleurs si vous avez des astuces je veux bien les connaître.
   Enfin bref, voilà le menu:


   Midi:
   -Brochettes de poulet-poêlée de légumes-purée
   -Poulet basquaise-riz
   -Tartiflette

   -Salade-jambon-tomate
   -Couscous express'
   -Poêlée de chou rave-pommes de terre-bacon
   -Goulash-pommes vapeur

   Soir: 

   -
Quiche provençale
   -Pâtes au jambon cru
   -Pizza- salade
   -Mini quenelles poêlées-salade de tomate
   -Poireaux vinaigrette - jambon
   -Salade de tomates-oeuf dur











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Published by smilias
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1 septembre 2008 1 01 /09 /septembre /2008 19:29
 
       Pour 2 clafoutis:

Ingredients:
  2 oeufs
  3 càs de farine
  1/4 litre de lait
  sel
  poivre
  2 grosses poignée de champignons surgelés émincés
  lardons (selon le gout)


Dans un récipient , mettre la farine et former un puit. Y verser les oeufs un à un.
Fouetter pour obtenir un mélange homogéne.
Tout en continuant à fouetter, incorporer la lait.
Saler et poivrer le mélange ainsi obtenu.

Dans une poêle, faire revenir les champignons et les lardons (il ne doit plus y avoir d'eau).

Beurrer des ramequins pouvant aller au four.

Verser les champignons et les lardons.

Puis verser la première préparation.

Enfourner 25min à 200°C





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Published by smilias - dans plat complet
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27 août 2008 3 27 /08 /août /2008 11:17
  Voilà encore un menu , avec des plats simples , rapides à faire. Je mettrai les recettes dés que j'ai le temps! 

  

    Midi:
                

   Poulet en papillottes
   Salade de riz
   Ratatouille-cabillau
   Sauté de porc au vin blancs-semoule
   Pot au feu
   Quinoa à la bolognaise
   Tian aubergines et tomates - cordons bleus                                      



     Soir:


    Melon  - jambon cru
    Soupe marocaine (toute faite)
    Pizza

    Artichauts
    Courgettes en crumble - jambon

    Croque-monsieurs à la tomate
    Clafoutis aux lardons-champignons-tomates

 






        Bon appétit !!! 
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Published by smilias - dans idées - menus
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23 août 2008 6 23 /08 /août /2008 15:46
    Je viens de découvrir une délicieuse association pour le goûter...
Cake au citron et thé , je vous le conseille , c'est vraiment un beau mariage.
Par contre c'était un cake industriel , donc je ne peux pas vous donner de recette.
Mais si vous avez une recette de cake au citron moelleux et pas sec je suis preneuse!!
Sinon je vais faire des essaie et referai un article avec une recette de mon cru...


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23 août 2008 6 23 /08 /août /2008 15:19
   Simplissime smoothie fait en deux temps trois mouvements et sans sucre.

Pour 2 verres:
   1/4 de melon
   20cl de jus de pomme bien frais.

Mixer le tout dans le blender ou avec un mixeur plongeur.





C'est simple non? Et ça donne une boisson trés fraiche, agréable à siroter!



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Published by smilias - dans gourmandises
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22 août 2008 5 22 /08 /août /2008 18:16
      Je n'en reviens pas moi même, devenir mére m'a transformée, me voilà super organisée...
Ce jeudi matin, j'ai remonté mes manches et j'ai cuisiner pour être tranquille jusque dimanche soir... comme je travaille tout le week-end ce sera un souci en moins.
Ca m'a pris 1h30 (sans compter la vaisselle mais pour ça super-chéri était là pour m'aider!) et c'est trés agréable d'avoir des repas tout pret comme ça!


       Voilà ma production :




           Bon, il reste quelques petits trucs à préparer du genre de la semoule, des croques-monsieurs et aussi cuire du poisson, mais ce sera vite fait!

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Published by smilias
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19 août 2008 2 19 /08 /août /2008 21:57
Lundi :   - Sandwichs (ben oui on était dans le train!)
             - Cake courgette-poivron


Mardi:   - Cordons bleus - tomates rôties - pommes sautées
             - Crudités - mortadelle



Mercredi:  - Escalope de poulet - petits pois carottes
                 - Salade au melon et jambon cru


Jeudi:       - Hamburgers - salade                                                      
                - Pâté au poivre vert - salade



Vendredi:  - Côte de porc - brocolis à la crême - pomme de terre
                - Brochettes au barbecue - pâte au poivron en papillotte
         


Samedi:    -  Saucisses au barbecue - ratatouille                                 
               - Salade de pommes de terre -  jambon


Dimanche:  -  Merguez - semoule (avec en guise de sauce la soupe du soir )
                - Soupe aux légumes du soleil

                                   Bon appétit à tous !
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17 août 2008 7 17 /08 /août /2008 14:07
     Voici un café gourmand vraiment gourmand!! Humm on s'est régalés...!  Par contre il ne faut pas en abuser, parce que point de vue calories , ça doit battre des records!
Mais de temps en temps on peut se faire plaisir quand même.

Il est composé de :
  -glace au carambars
  -moelleux au chocolat et chamallows
  -rochers aux carambars et chamallows





Recettes:

Glace aux carambars:

    ingredients:
       3 jaunes d'oeufs
       1/2 litre de lait
       20g de sucre
       12 carambars

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre juqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faire fondre les carambars dans le lait porté à ébulition.
Verser le lait aux carambars sur les oeufs. Melanger.
Remettre sur feu doux en mélangeant sans cesse pendant 5 min environ.
Laisser totalement refroidir, puis mettre dans la sorbetière.
Conserver au congélateur.


Rochers gourmands:
     10 carambars
     10 chamallows
      70g de beurre(salévou non selon le gout)
      100g de riz soufflé au chocolat

Dans une casserole, mettre les carambars, les chamallows et le beurre à feu doux.
Laisser le tout fondre doucement. Mélanger.
Une fois fondu, verser ce mélange sur le riz soufflé, mélanger pour bien répartir le caramel.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson,et à l'aide de cuillères,  former des petits "rocher".
Laisser refroidir totalement.


Pour le moelleux au chocolat suivre cette recette , mais avant d'incoporer les blancs d'oeufs ajouter une bonne dizaine de chamalows coupés en morceaux (avec des ciseaux humides).


Le prochain café gourmand sera sur le théme de l'ananas.





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