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25 janvier 2015 7 25 /01 /janvier /2015 12:11

Lundi

          midi : macédoine de légumes

                   hachis parmentier

          soir : velouté d'asperges

 

Mardi

          midi : lentilles aux saucisses

          soir : carottes rapées , salade de chou doux, mortadelle

 

Mercredi

          midi : blésotto au poivron, poulet et tomates

          soir : pommes de terre sauce fromage blanc , jambon, salade.

 

Jeudi

          midi : poisson au curry , riz

          soir : semoule , légumes à couscous (tout prét)

 

Vendredi

          midi : pâtes aux petits pois , haricots plats, sauce crème.

          soir : pizza

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25 janvier 2015 7 25 /01 /janvier /2015 11:45

   Ma fille voulait un gâteau "à étages" pour sa fête d'anniversaire avec ses copines.

Seulement elles n'étaient que 5 alors je ne voulais pas faire un trop gros gateau... J'ai donc fait une mini pièce montée avec les quantités d'un gâteau normal.

J'ai utilisé mes casseroles sans manche en guise de moule afin d'avoir des petits diamétres (16 et 18 cm de diamétre).

Pour l'élément du haut, le plus petit, j'ai utilisé un moule à crème brulée.

J'ai réctifié un peu les diamétres aprés cuisson , j'ai également coupé le haut des gâteaux afin qu'ils soient bien plats.

 

J'ai fait une recette toute simple de moelleux au chocolat.

 

 

gateaux-d-anniversaire-0581.JPG

 

  Pour la décoration : le gateau est recouvert de pâte à sucre , il est agrémenté de flocons en "papier alimentaire" , de sucre cristal bleu , et d'une image reine des neiges (récupérée sur un embalage de jouet et recouvert de film alimentaire).

 

gateaux-d-anniversaire-0582.JPG

gateaux-d-anniversaire-0583.JPG

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19 janvier 2015 1 19 /01 /janvier /2015 11:31

Lundi

          midi : Joues de porc à la tomate, semoule

          soir :  Pâtes, ratatouille

 

Mardi

          midi : Omelette aux poireaux, pommes de terre , sauce fromage blanc au persil.

          soir :  Quinoa à la sauce tomate et lardons

 

Mercredi

          midi : Chipolatas, haricots verts, polenta

          soir : Crépes au reblochon et ciboulette, salade

 

Jeudi

          midi : Filet de limande meunière, riz pilaf aux petits légumes

          soir : Soupe aux poireaux

 

Vendredi

          midi : carottes rapées, betteraves

                   purée aux oignons et lardons gratinée au fromage

          soir :croque monsieur à la béchamel, salade.

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3 novembre 2014 1 03 /11 /novembre /2014 12:58

Lundi

          midi : Cuisses de poulet rôties, blé, ratatouille. 

          soir : soupe aux poireaux

 

Mardi

          midi : steacks hachés, purée verte

          soir : salade de céleri rave aux pommes, blancs de poulet.

Mercredi

          midi : Gratin de pomme de terre et topinemboures, jambon

          soir : soupe de potiron

Jeudi

          midi : Waterzoï de lotte

          soir : pâtes à la sauce tomate au basilic

Vendredi

          midi : risotto au potiron et noisettes.

          soir : pizza

menu végétarien

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26 octobre 2014 7 26 /10 /octobre /2014 18:19

Lundi

          midi : Gratin de chou-fleur , jambon

          soir : Soupe aux poireaux, pain, fromage

 

Mardi

          midi : Hachis parmentier

          soir : Terrine de lapin, salade d'endives et champignons.

 

Mercredi

          midi : Mijoté de boeuf aux carottes et champignons, pommes de terre

          soir : Omelette aux champignons , haricots verts

 

Jeudi

          midi : Beignets de calamares, carottes et navets glacé, pomme de terre.

          soir : Pâtes au pesto 

 

Vendredi

          midi : Pois chiches à l'orientale, semoule

          soir : Croques-monsieur "mexicains" (jambon, cheddar, mélange d'épices mexicaines "DUCROS")

 

 

menu végétarien

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22 octobre 2014 3 22 /10 /octobre /2014 07:30

Lundi

          midi : Tranches de gigot , blé pilaf aux carottes et oignons rouges.

          soir : saucisson de jambon, salade de maïs et de haricots verts, carottes rapées.

 

Mardi

          midi : Pâtisson farci, riz

          soir : soupe de cresson

 

Mercredi

          midi : Nuggets de poulet , poêllée de légumes (haricots verts , poivron, brocoli)

          soir : purée, jambon

 

Jeudi

          midi : lentilles à l'indienne , riz

          soir : Pâtes à la sauce tomate au basilic

 

Vendredi

          midi : Dos de cabillaud , sauce aux échalotes, pommes vapeurs persillées

          soir : Quiche au potiron.

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13 août 2014 3 13 /08 /août /2014 19:00

gateaux-d-anniversaire-0164.JPG

 

 Faire une base de gâteau au yaourt au chocolat (les 2/3 de la recette cuit dans un grand moule pour faire une petite épaisseur).

 

Découper aux dimension désirée à l'aide d'un cercle à patisser (j'ai fait un gâteau de 21cm de diamètre pour 10 personnes).

Si le gateau est trop épais le dédoubler. (moi j'ai gardé un bon centimétre d'épaisseur , mais c'est une question de gout).

 

Tapisser le cercle à patisser de papier sulfuriser et le placer autour de la base de gâteau.

 

 

 

Mousse framboise :

 Ingrédients:

300g de coulis de framboise (surgelé dans mon cas)

40ml de crème entière trés froide

5 feuilles de gélatines

 

Faire tremper les feuilles de gélatines 10 minutes dans de l'eau froide.

Faire chauffer le coulis. Quand il est chaud (mais pas bouillant) ajouter les feuilles de gélatines egoutées et mélanger jusqu'à ce qu'elles fondent. Laisser tièdir.

 

Dans un saladier (préalablement mis au froid) fouetter la crème jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse.

 

Incorporer délicatement le coulis à la crème.

 

 

Verser sur le gâteau au chocolat.

 

Réserver au frais au moins 4 heures, mais au mieux toute une nuit.

 

 

Décorer de framboises, ou comme ici de motifs en pâte à sucre. Il s'agissait d'un gâteau d'anniversaire pour ma nièce de 11 ans qui est fan de chevaux...

 

gateaux-d-anniversaire-0165.JPG


gateaux-d-anniversaire-0181.JPG

 


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30 juin 2014 1 30 /06 /juin /2014 07:05

Lundi

          midi: saucisses aux herbes, poêllée de courgette et champignon, riz

          soir: pâté aux tomates séchées, concombre sauce basilic, betteraves rouges

 

Mardi

          midi: Salade de lentilles, poulet fumé

          soir: pâtes, sauce aux légumes d'été

 

Mercredi

          midi: "blésotto" au safran, petits pois, poivrons

          soir: quenelles gratinées

 

Jeudi

          midi: cabillaud aux tomates et basilic, pâtes

          soir: taboulé

 

Vendredi

          midi: steack haché, haricots verts, pommes de terre

          soir: pizza

 

en vert = menu végétarien

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8 juin 2014 7 08 /06 /juin /2014 19:40

Lundi

          midi: brochettes de poulet marinée et saucisses au barbecue,

                  salade de concombre, poivron et tomates au basilic

          soir :soupe panais ,carottes

 

Mardi

          midi: Chili con carne

          soir: purée de pommes de terres, courgettes, carottes, gratinée

 

Mercredi

          midi: lasagnes à la bolognaise

          soir: rôti de porc froid, batavia, salade de tomates

 

Jeudi

          midi: poulet et petits légumes au curry, riz

          soir: pâtes à la sauce tomates, dés de jambon

 

Vendredi

          midi: lentilles à l'auvergnate , pommes de terre

          soir: croissants fourrés (béchamel, champignons, jambon)


 

Repas végétariens

Menu express

 

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4 juin 2014 3 04 /06 /juin /2014 17:16

Il s'agit d'un gâteau au yourt normal, j'ai juste pris un yaourt à la vanille au lieu d'un yaourt normal.

J'ai divisé la pâte en 2 et dans l'une des moitié j'ai mis 1cuillère à soupe de cacao en poudre.

Il suffit ensuite de verser alternativement les 2 pâtes dans le moule.

 

La soleil est en pâte à sucre , j'ai étaler un peu de confiture d'abricot sur la gâteau pour le faire briller et faire tenir la pâte à sucre. 

J'ai saupoudré de billes et de papillons en sucre.IMGP6319.JPG

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