Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
13 août 2014 3 13 /08 /août /2014 19:00

gateaux-d-anniversaire-0164.JPG

 

 Faire une base de gâteau au yaourt au chocolat (les 2/3 de la recette cuit dans un grand moule pour faire une petite épaisseur).

 

Découper aux dimension désirée à l'aide d'un cercle à patisser (j'ai fait un gâteau de 21cm de diamètre pour 10 personnes).

Si le gateau est trop épais le dédoubler. (moi j'ai gardé un bon centimétre d'épaisseur , mais c'est une question de gout).

 

Tapisser le cercle à patisser de papier sulfuriser et le placer autour de la base de gâteau.

 

 

 

Mousse framboise :

 Ingrédients:

300g de coulis de framboise (surgelé dans mon cas)

40ml de crème entière trés froide

5 feuilles de gélatines

 

Faire tremper les feuilles de gélatines 10 minutes dans de l'eau froide.

Faire chauffer le coulis. Quand il est chaud (mais pas bouillant) ajouter les feuilles de gélatines egoutées et mélanger jusqu'à ce qu'elles fondent. Laisser tièdir.

 

Dans un saladier (préalablement mis au froid) fouetter la crème jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse.

 

Incorporer délicatement le coulis à la crème.

 

 

Verser sur le gâteau au chocolat.

 

Réserver au frais au moins 4 heures, mais au mieux toute une nuit.

 

 

Décorer de framboises, ou comme ici de motifs en pâte à sucre. Il s'agissait d'un gâteau d'anniversaire pour ma nièce de 11 ans qui est fan de chevaux...

 

gateaux-d-anniversaire-0165.JPG


gateaux-d-anniversaire-0181.JPG

 


Repost 0
Published by smilias - dans gourmandises
commenter cet article
30 juin 2014 1 30 /06 /juin /2014 07:05

Lundi

          midi: saucisses aux herbes, poêllée de courgette et champignon, riz

          soir: pâté aux tomates séchées, concombre sauce basilic, betteraves rouges

 

Mardi

          midi: Salade de lentilles, poulet fumé

          soir: pâtes, sauce aux légumes d'été

 

Mercredi

          midi: "blésotto" au safran, petits pois, poivrons

          soir: quenelles gratinées

 

Jeudi

          midi: cabillaud aux tomates et basilic, pâtes

          soir: taboulé

 

Vendredi

          midi: steack haché, haricots verts, pommes de terre

          soir: pizza

 

en vert = menu végétarien

Repost 0
Published by smilias - dans idées - menus
commenter cet article
8 juin 2014 7 08 /06 /juin /2014 19:40

Lundi

          midi: brochettes de poulet marinée et saucisses au barbecue,

                  salade de concombre, poivron et tomates au basilic

          soir :soupe panais ,carottes

 

Mardi

          midi: Chili con carne

          soir: purée de pommes de terres, courgettes, carottes, gratinée

 

Mercredi

          midi: lasagnes à la bolognaise

          soir: rôti de porc froid, batavia, salade de tomates

 

Jeudi

          midi: poulet et petits légumes au curry, riz

          soir: pâtes à la sauce tomates, dés de jambon

 

Vendredi

          midi: lentilles à l'auvergnate , pommes de terre

          soir: croissants fourrés (béchamel, champignons, jambon)


 

Repas végétariens

Menu express

 

Repost 0
Published by smilias - dans idées - menus
commenter cet article
4 juin 2014 3 04 /06 /juin /2014 17:16

Il s'agit d'un gâteau au yourt normal, j'ai juste pris un yaourt à la vanille au lieu d'un yaourt normal.

J'ai divisé la pâte en 2 et dans l'une des moitié j'ai mis 1cuillère à soupe de cacao en poudre.

Il suffit ensuite de verser alternativement les 2 pâtes dans le moule.

 

La soleil est en pâte à sucre , j'ai étaler un peu de confiture d'abricot sur la gâteau pour le faire briller et faire tenir la pâte à sucre. 

J'ai saupoudré de billes et de papillons en sucre.IMGP6319.JPG

Repost 0
Published by smilias - dans gourmandises
commenter cet article
3 juin 2014 2 03 /06 /juin /2014 14:37

Lundi

          midi: sauté de porc aux champignons,dés de polenta

          soir:cake aux olives et jambon, salade

 

Mardi

          midi: filet de merlu pané, blé aux épinard et à la crème

          soir: semoule , ratatouille (en conserve)

Mercredi

          midi: hachis parmentier (avec une purée de pomme de terre et courgettes)

          soir: jambon de poulet, carottes rapées, betterave rouges.

Jeudi

          midi: pâtes, flageolets et tomates rôties

          soir: omelette à l'oseille, pommes de terre sautées

Vendredi

          midi: brocolis à la crème, pommes de terre, jambon

          soir: quiche à la ratatoulle (reste de la conserve du mardi + 1 oignon)

 

-menu express (ne demandant que trés peu de préparation)

-menu végétarien

Repost 0
Published by smilias - dans idées - menus
commenter cet article
26 mai 2014 1 26 /05 /mai /2014 07:13

Lundi

          midi: Nuggets de poulet, haricots verts, carottes

          soir: Oeufs cocotte aux épinards

 

Mardi

          midi: Goulache de boeuf, pommes de terre

          soir: Nems , salade

 

Mercredi

          midi: Semoule, pois chiches, sauce tomates au cumin

          soir: Salade de tomates, carottes rapées, charcuterie

 

jeudi

          midi: papillottes de poisson aux tomates et basilic, pâtes

          soir: "céréales gourmandes" à la sauce tomate

 

Vendredi

          midi: Escaloppe de poulet normande, poêlée de légumes (surgelée)

          soir: salade de riz aux dés de jambon.


Cette semaine à part le goulache, aucun repas ne demande beaucoup de préparation.

En vert : repas végétarien

 


Repost 0
Published by smilias - dans idées - menus
commenter cet article
5 mai 2014 1 05 /05 /mai /2014 12:50

Lundi

          midi: papillotte de poisson au basilic, riz pilaf

          soir: Soupe de courge (cubes de courge surgelés) et ricotta

 

Mardi

          midi: brochette de poulet marinées à l'italienne , écrasé de pommes de terre

          soir: Gnocchis, ratatouille (en bocal)

 

Mercredi

          midi:Gratin de pâtes à la ricotta et aux épinards

          soir: Crudités, jambon

 

Jeudi

          midi: Chipolatas, poëlée de légumes de printemps.

          soir: Gratin de blé aux carottes et oignons rouges.

 

Vendredi

          midi: Steacks hachés, brocolis et pâtes au beurre.

          soir: Quiche aux légumes.

 

En rose = menu express demandant trés peu de préparation.

En vert= menu du midi végétarien ( 1 par semaine )

Repost 0
Published by smilias - dans idées - menus
commenter cet article
1 mai 2014 4 01 /05 /mai /2014 19:06

Ingrédients:

250g de pâtes

100g de chorizo

150-200g de cheddar

10 tomates cocktail

6 champignons

épices mexicaines Ducros.

 

Cuire les pâtes al dente.

Couper le chorizo en rondelles, et les tomates et les champignons en 4.

Raper le cheddar.

Dans un poêle faire revenir le chorizo. Ajouter les chapignons, les cuire quelques minutes et ajouter encore les tomates.

Assaisonner.

Dans un plat à gratin verser les pâtes et la poêlée ainsi que la moitié du cheddar. 

Mélanger.

Recouvrir du reste de cheddar.

 

Passer au four.

Pâtes au chorizo
Pâtes au chorizo
Repost 0
Published by smilias - dans plat complet
commenter cet article
23 avril 2014 3 23 /04 /avril /2014 17:36

IMGP6160.JPG

 

Ingrédients:

6 pommes de terre moyennes (variété Agatha)

150g de cheddar rapé

 

1 poivron rouge

1 oignon rouge

2 ou 3 tomates

1 petite boite de maïs

huile d'olives

mélange d'épices mexicaines Ducros

sel

 

Laver les pommes de terre, les piquer, les emballer dans un papier sulfuriser.

Cuire 20 minutes en cuisson combiné (micro-onde puissance moyenne et 180°C).

 

Pendant ce temps: couper le poivron en petits morceaux et émincer l'oignon.

Dans une poële , faire chauffer un filet d'huile , ajouter l'oignon et le poivron. faire revenir à feu moyen en remunant régulièrement.

Quand l'oignon est translucide ajouter les tomates, le maïs, le sel, et les épices.

Couvrir et continuer la cuisson 10 à 15 minutes à feu doux.

 

Une fois les pommes de terre cuites , les couper en 2 puis en entailler la chaire et parsemer généreusement de cheddar.

Mettre au four (180°C) jusqu'à ce que le cheddar soit bien fondu.

 

C'est prêt!!  

Repost 0
Published by smilias - dans plat complet
commenter cet article
23 avril 2014 3 23 /04 /avril /2014 17:07

Lundi

          midi: Hamburgers (steack, pesto rouge, tomate ,cheddar)

          soir: purée, jambon

 

Mardi

          midi: Riz pilaf aux carottes et lentilles

          soir: Céleri rémoulade, salade de champignons, charcuterie

 

Mercredi

          midi: Sauté de porc aux champignons, purée pommes de terre-carottes

          soir: Semoule aux tomates, maïs et poivron

 

Jeudi

          midi: Quinoa façon risotto aux asperges et bacon

          soir: Soupe aux poireaux et carottes

 

Vendredi

          midi: Filet de poulet, pâtes aux tomates

          soir: Feuilletés aux légumes

 

Repost 0
Published by smilias - dans idées - menus
commenter cet article

Présentation

  • : qu'est ce qu'on mange?
  • qu'est ce qu'on mange?
  • : Des idées de menus, des recettes simples de tous les jours, et des astuces de cuisine. Bref ce blog veut vous faciliter la vie! hihihi!
  • Contact

Recherche