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14 avril 2014 1 14 /04 /avril /2014 09:02

 Un petit plateau télé pour samedi soir , composé de :

   - salade de mache

   - cake au poivron et jambon

   - crackers au pesto rouge

   - tomates cerises

   - champignons au pesto rouge

 

 

 

IMGP6077.JPG

 

On peut aussi bien prévoir ce "menu" pour un apéritif dinatoire.

 

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13 avril 2014 7 13 /04 /avril /2014 16:26

Lundi

          midi: Pot au feu

          soir: Soupe à la courge

 

Mardi

          midi: Gratin de pâtes au boeuf haché, tomates et carottes

          soir: Bouillon de boeuf aux vermicelles

 

Mercredi

          midi: Poisson à la basquaise , blé 

          soir : Nems, salade

 

Jeudi

          midi: Lentilles cuisinées avec carottes et pommes de terre

          soir: pommes au four, chipolatas 

 

Vendredi

          midi: Gratin de salsifis aux petits pois et jambon.

          soir: Pizza

 

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8 avril 2014 2 08 /04 /avril /2014 09:15

Lundi

          midi: Escaloppes de poulet à la créme de maroilles, petits pois et carottes

          soir: Macaroni au fromage et jambon

 

Mardi

          midi: Omelette au persil, pommes de terre sautées, haricots verts

          soir: Soupe aux poireaux

 

Mercredi

          midi: Filet de merlu meunière, riz pilaf aux poivrons

          soir: Salade de chou blanc aux pommes, jambon de poulet.

 

Jeudi

          midi: Semoule , pois chiches et sauce tomate cuisinée à l'ail et à l'oignon

          soir: Nuggets de poulet, maïs

 

Vendredi

          midi: Spaghetti aux légumes mexicains et boeuf haché

          soir: Cake jambon et poivron, salade

 

 

 

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31 mars 2014 1 31 /03 /mars /2014 19:11

Lundi

          midi: Couscous

          soir: Salade de chou, céleri branche et carottes , jambon

 

Mardi

          midi: Gratin de chou-fleur, pommes de terre, tranches de porc saumuré

          soir: carottes en cocotte

Mercredi

          midi: Waterzoï de poisson

          soir: Flageolets à la crème, persil et ail, blé

Jeudi

          midi: Purée de pomme de terre et potiron, cordons bleus maison

          soir: semoule et ratatouille (en conserve)

Vendredi

          midi: Pâtes à la bolognaise

          soir: ficelles picardes, salade

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23 mars 2014 7 23 /03 /mars /2014 18:21

 

IMGP5918.JPG

 

  J'ai fait ce gâteau pour l'anniversaire de ma fille, qui a eu 4 ans et pour la décoration, elle a longtemps hésité entre Rebelle, Hello Kitty, et Winnie...

c'est Winnie l'ourson qui a gagné! Et tant mieux, ça change un peu des princesses et compagnie!

Il s'agit d'une dacquoise sur laquelle j'ai mis une mousse au chocolat blanc et une mousse à la framboise.

Le mariage des deux mousses est sympa, la côté sucré du chocolat blanc est équilibré avec la légére acidité de la mousse framboise.

Le décor  est en pâte à sucre , j'ai utlisé la technique du puzzle.


IMGP5927.JPG

  J'ai utilisé cette recette pour le biscuit de base , mais je n'ai pas mis de poudre de noix de coco, j'ai remplacé par de la poudre d'amande (j'en ai donc mis en tout 50g).

Pour la mousse framboise j'ai également suivi la recette ci-dessus , en remplaçant le coulis de mangue par du coulis de framboise tout fait (fait avec 70g de fruits pour 100g de coulis).

Pour la mousse au chocolat blanc j'ai pris cette recette.

 

Comment procéder?

Il faut bien entendu faire d'abord la dacquoise, la couper aux dimensions du gâteau, mettre le cercle à pâtisser autour (chemisé de papier sulfurisé ce qui facilité le démoulage). Y verser la mousse chocolat et laisser au frais au moins une heure, avant de mettre la mousse à la framboise et de la lisser . Laisser au frais minimum 4 heures avant de démouler, mais le mieux est de la préparer la veille. 


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23 mars 2014 7 23 /03 /mars /2014 18:05

Lundi

          midi: Emincé de poulet mariné, haricots verts, pommes de terre

          soir: Soupe aux topinambours

 

Mardi

          midi: Cassoulet

          soir: Pâtes à la sauce tomate cuisinée (oignon, vin blanc)

 

Mercredi

          midi: Gratin de pommes de terre et poireaux

          soir: Soupe aux carottes et curry

 

Jeudi

          midi: Blésotto au cabillaud et petits pois

          soir: Salade de lentilles et dés de jambon

 

Vendredi

          midi: Steack haché, semoule et petits légumes

          soir: croques-monsieur, salade

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9 mars 2014 7 09 /03 /mars /2014 19:51

Lundi

          midi: Escaloppe de poulet , riz et sauce tomate cuisinée à l'iatlienne

          soir: Pâtes au légumes

 

Mardi

          midi: Croquette de poisson , gratin de carottes, champignons, pommes de terre

          soir: Crudités d'hiver , charcuterie

 

Mercredi

          midi: Macaroni aux brocolis et au jambon

          soir: pommes de terre au four, sauce crème, salade aux lardons

 

Jeudi

          midi: Hachis parmentier (purée, boeuf, petits légumes)

          soir:Soupe aux poireaux

 

Vendredi

          midi: Lentilles à l'auvergnate , jambon fumé

          soir: Quiche aux légumes

 


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23 février 2014 7 23 /02 /février /2014 16:36

Lundi

          midi: haché de veau à la basque, blé

          soir: salade de pommes de terre aux olives et jambon

 

Mardi

          midi: Gratin de poulet et légumes mexicains au cheddar

          soir: Crépes

 

Mercredi

          midi: Coquillettes aux petits pois, poivrons, et sauce tomate

          soir: Fromage blanc et fuits (oui je sais c'est bizarre comme souper,

         mais pourquoi pas...)

 

Jeudi

          midi: Filet de cabillaud au four, poëllée de légumes

          soir: soupe à la tomates, carottes et oignons accompagnée de chips de

         maïs

 

Vendredi

          midi: Sauté de porc aux olives noires, haricots verts, pommes de

           terre. 

          soir: Frites, jambon, salade

 


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16 février 2014 7 16 /02 /février /2014 19:43

Lundi

          midi: Filet mignon aux pruneaux, haricots verts et pommes de terre

          soir: Poëlée de légumes à l'italienne (surgélée), blé

 

Mardi

          midi: Poule au pot, riz

          soir: Bouillon de poule aux pâtes alphabet

 

Mercredi

          midi: Pâtes aux tomates concassées , jambon

          soir: Crudités d'hiver, blanc de poulet en tranches

 

Jeudi

          midi: Quinoa façon risotto aux poireaux et champignons

          soir: Soupe à l'oignon, croutons

 

Vendredi

          midi: Gratin de poisson à la béchamel, aux carottes et pommes de terre

          soir: Croques-monsieurs

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9 février 2014 7 09 /02 /février /2014 20:20

Ingrédients:

1 petit chou-fleur

1 poireau

2 pommes de terre moyennes

sel,poivre

eau

1 noix de margarine

2 bonnes cuillères à soupe de crème fraiche

 

Laver les légumes.

Couper le choux-fleur, émnicer le poireaux.

Peler et couper les pommes de terre.

Faire fondre la margarine dans une cocotte, y faire revenir le poireau quelques minutes.

Ajouter le chou-fleur et les pommes de terre.

Ajouter l'eau (elle doit être juste sous le niveau des légumes)

Saler,poivrer.

Fermer la cocotte. 

Une fois que la cocotte est sous pression , continuer la cuisson 10 minutes.

 

Mettre la crème fraiche et mixer à l'aide d'un mixeur plangeant.

C'est prêt!

 

Et même les enfants aiment!!!

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