Soupe de choux-fleur

Ingrédients:

1 petit chou-fleur

1 poireau

2 pommes de terre moyennes

sel,poivre

eau

1 noix de margarine

2 bonnes cuillères à soupe de crème fraiche

Laver les légumes.

Couper le choux-fleur, émnicer le poireaux.

Peler et couper les pommes de terre.

Faire fondre la margarine dans une cocotte, y faire revenir le poireau quelques minutes.

Ajouter le chou-fleur et les pommes de terre.

Ajouter l'eau (elle doit être juste sous le niveau des légumes)

Saler,poivrer.

Fermer la cocotte. 

Une fois que la cocotte est sous pression , continuer la cuisson 10 minutes.

Mettre la crème fraiche et mixer à l'aide d'un mixeur plangeant.

C'est prêt!

Et même les enfants aiment!!!