Lundi

          midi: haché de veau à la basque, blé

          soir: salade de pommes de terre aux olives et jambon

Mardi

          midi: Gratin de poulet et légumes mexicains au cheddar

          soir: Crépes

Mercredi

          midi: Coquillettes aux petits pois, poivrons, et sauce tomate

          soir: Fromage blanc et fuits (oui je sais c'est bizarre comme souper,

         mais pourquoi pas...)

Jeudi

          midi: Filet de cabillaud au four, poëllée de légumes

          soir: soupe à la tomates, carottes et oignons accompagnée de chips de

         maïs

Vendredi

          midi: Sauté de porc aux olives noires, haricots verts, pommes de

           terre. 

          soir: Frites, jambon, salade

Ingrédients:

1 petit chou-fleur

1 poireau

2 pommes de terre moyennes

sel,poivre

eau

1 noix de margarine

2 bonnes cuillères à soupe de crème fraiche

Laver les légumes.

Couper le choux-fleur, émnicer le poireaux.

Peler et couper les pommes de terre.

Faire fondre la margarine dans une cocotte, y faire revenir le poireau quelques minutes.

Ajouter le chou-fleur et les pommes de terre.

Ajouter l'eau (elle doit être juste sous le niveau des légumes)

Saler,poivrer.

Fermer la cocotte. 

Une fois que la cocotte est sous pression , continuer la cuisson 10 minutes.

Mettre la crème fraiche et mixer à l'aide d'un mixeur plangeant.

C'est prêt!

Et même les enfants aiment!!!

Lundi

          midi : "simili paëlla*"

          soir : Velouté de champignons

Mardi

          midi : Blanquette de dinde, blé

          soir : Salade coleslaw, jambon

Mercredi

          midi : Cocotte de carottes et pommes de terre

          soir : Soupe aux poireaux

Jeudi

          midi : Steack haché, salsifis à la crème

          soir : Pâtes à la sauce tomate et au fromage râpé.

Vendredi

          midi : Endives au gratin, pomme vapeur.

          soir : Fajitas au boeuf et au poivron.

*riz pilaf au poivron, petits pois, crevettes, poisson, safran.

  J'avais envie d'une tarte à la pâte épaisse et moelleuse , et de poireaux fondants à la crème...

et j'ai réussi!!!

                  ici en version individuelle.

Ingrédients:

pâte:

175g de farine

10cl de lait

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de levure de boulanger instantanée 

un petit filet d'huile d'oilve

un peu de poivre

garniture:

2 poireaux

2cuilléres à soupe de créme fraîche

sel, poivre

une noix de margarine

Préparation de la pâte:

Mélanger la farine, le sel, le poivre et la levure dans un plat creux. Faire un puit et y verser le lait.

Mélanger  pour obtenir une pâte , pétrir pendant 10 minutes.  La pâte ne doit pas étre trop collante, et souple. 

Former une boule, recouvrir d'un torchon et laisser reposer 1à 2 heures dans un endroit tiède.

Préparer les poireaux:

Les nettoyer , puis les émincer finement.

Dans une poêle (pas trop grande) faire fondre la margarine et y faire cuire les poireaux à feu doux.

Mélanger régulièrement et couvrir. Les poireaux ne doivent pas se déssécher : au besoin ajouter un tout petit peu d'eau.

Cuire pendant 20 à 25 minutes.

Les poireaux doivent être fondants.

Saler, poivrer, ajouter la crème et continuer la cuisson encore quelques minutes.

Réserver.

Préparation de la tarte:

Dans une tourtière légérement huillée étaler la pâte (pas besoin de rouleau , l'étirer à la main suffit).

Répartir les poireaux à la crème sur la pâte.

Faire chauffer le four à 200°C (pendant ce temps , la tarte repose).

Cuire 12 minutes environ.

La prochaine fois j'essaierai en ajoutant des lardons ou des noix de pétoncle.

Et comme "Mini-nous" et Mini-nous bis" ne voulaient pas de tarte mais préféraient de la soupe (ne cherchons pas à comprendre!!) j'ai gardé une petite boule de pâte pour leur faire à chacune un petit pain au lait, pour accompagner leur soupe aux poireaux (elles ont aimé).

Encore ce gâteau au yaourt et au chocolat, en double proportions. Cuit dans 2 moules: 28cm de diamétre et 15cm de diamétre.

Un peu de glaçage fait de sucre glace et d'eau. 

Et un décor en pâte à sucre avec la technique du puzzle pour le Titi.